「いつかカフェを経営するのが夢なんです」という昭和生まれのおじさま、おばさまは少なくないでしょう。
人に安らぎを与えられることのできる「居場所」。
ゆっくりとした時間が流れ、人と人とがつながり…新しいきずなが生まれ街づくりの拠点になっていく。
そんなカフェ経営を夢見ている方々に、ハンドドリップでコーヒーを淹れる方法とカフェの場づくりに関するノウハウを教えます。
・ハンドドリップのコーヒーを安定して淹れるコツ
・人が集まるカフェの場を作っていく仕組み
・グループ内の市場カフェで実際に店に立って接客を体験してみる
というカリキュラムをご提供します。
※卒業生:
実際に営業許可を取得した方が8人。
起業・副業して店やキッチンカーで営業を始めた方が6人。